من الزبدة و”الحموم”.. اكتشاف بكتيريا نافعة بهوية جزائرية
تمكن باحثون جزائريون من عزل وتحديد سلالات جديدة من البكتيريا النافعة “البروبيوتيك” من منتجات غذائية تقليدية محلية مثل الزبدة والقمح المخمر (الحموم)، مما يفتح الباب أمام تطوير منتجات غذائية وطبية.
