كتاب “أبلة نظيرة”.. إرث المصريات في عالم الطبخ

من المثير للاهتمام أن الكتاب المعروف باسم “أبلة نظيرة” لا يحمل هذا الاسم فعليا، بل عنوانه الحقيقي هو “أصول الطهي”. وعلى مدى قرن من الزمان، أصبح هذا الكتاب رمزا أيقونيا في عالم الطبخ المصري.