أسرار المائدة المغربية.. ما تقوله كتب التاريخ عن الكسكس والحريرة والسلو
تكشف العودة إلى كتب التاريخ والجغرافيا والطبخ والتراث الطبي أن كثيرا من الأكلات المغربية لم تولد في شكلها الحالي، بل مرت بمراحل طويلة من التكيّف مع البيئة، وتوفر المكونات، وأنماط العيش.
